Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i pomidorami

Składniki:
paczka ugotowanego makaronu farfalle
4 duże pomidory malinowe obrane ze skórki
3 garście szpinaku
czosnek
bazylia
oregano
sól pieprz
łyżka masła

Składniki na sos:
200 ml śmietany 18%
2 jajka
ser żółty drobno starty
2 czubate łyżki pesto genovese


Wykonanie:
Smażymy na maśle szpinak z czosnkiem, dodajemy pokrojone pomidorki i przyprawy. Całość dusimy chwilę.

Sos pomidorowo-szpinakowy mieszamy z makaronem w naczyniu żaroodpornym. Polewamy sosem śmietanowym i posypujemy żółtym serem (starty ser jest zarówno w sosie jak i na wierzchu, z tym że na wierzchu jest starty na większych oczkach).

Pieczemy aż się zarumieni. Smakuje pysznie!