Tort chałwowy

Przepis później :P

Zapiekane muszelki

Składniki:
Paczka makaronu conchiglioni
Mięso mielone
Przecier pomidorowy
Przyprawy
Cebula
Ser żółty
Sos beszamel (mąka, masło, mleko)

Makaron lekko podgotowujemy. Ma tylko zmięknąć. Mięso smażymy z cebulką, doprawiamy wg. uznania, pod koniec smażenia dodajemy łyżkę koncentratu. Faszerujemy muszle, zalewamy sosem posypujemy serem i do piekarnika. Nic prostszego a jakie pyszne i efektowne.

Ciasteczka z rodzynkami i białą czekoladą

Składniki na 3 blachy ciastek:

250 g margaryny
1 jajko
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki otrębów owsianych
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody
1/2 tabliczki białej czekolady (pokruszonej)
rodzynki

Piec w temperaturze 200 stopni przez 15 min.

Pianki Nigelli

Przepis Nigelli Lawson, pominęłam ciasto robiąc samą pyszną piankę. Porcję zmniejszyłam. Starczyło na 4 pucharki, chociaż każdy czuł później lekki niedosyt. Polecam!

Składniki :
75 g białych pianek
60 ml mleka
60 ml syropu miętowego albo jakiegokolwiek innego
180 ml śmietany kremówki
pokruszony wafelek

Pianki rozpuścić w mleku, nie zagotowywać. Gdy ostygną dodać syrop i wymieszać delikatnie. Ubić śmietanę i ostrożnie wszystko połączyć. Przełożyć do pucharków dekorując pokruszonym wafelkiem. Schłodzić. Smacznego :)

Paszteciki z grzybami

Dzisiejszy obiadek, jako dodatek do zupy gulaszowej. Z podanego przepisu wyszły mi 24 sztuki. Wzorowałam się na tym przepisie: http://kotlet.tv/kapusniaczki



Składniki na ciasto:
3,5 szklanki mąki pszennej
20 g drożdży
200 ml mleka
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
jajko
1/2 kostki masła

Nadzienie:
grzyby
cebula
bułka tarta

Usmażyć cebulkę, dodać drobno posiekane ugotowane grzyby, na koniec aby zagęścić farsz dodać bułkę tartą (niekoniecznie).

Piec 15 minut w temp 200 stopni.

Muffinki z krówkowym nadzieniem

Składniki suche:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka sody
szklanka cukru
łyżeczka imbiru
łyżeczka cynamonu

Składniki mokre:
szklanka mleka
4 łyżki oleju
2 jajka

Gotowe ciasto wykładać do papilotek, na wierzch dodać po łyżeczce masy krówkowej i przykryć resztą ciasta. Piec w 200 stopniach przez 20 minut. Smacznego!

Alkoholik

Przepis od Cioci, ma co najmniej 15 lat stażu w naszej kuchni. Ulubione ciasto z dzieciństwa!

Składniki na biszkopt:
4 jaja
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem, żółtka ubić z proszkiem. Następnie dodać mąkę, dobrze wymieszać. Wlać na blachę, piec na złoty kolor w temp. 200 stopni.

Składniki na krem:
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
2 jajka
kostka margaryny
2 kieliszki wódki

Mleko zagotować z cukrem, ostudzić. Dodać 2 jajka, ponownie zagotować i ostudzić. Margarynę dobrze utrzeć, dodając do niej zimną masę. Na koniec dodać wódkę. Krem wyłożyć na biszkopt i przykryć nasączonymi petitkami. Na ciastka wylać polewę.

Składniki polewy:
1/4 kostki margaryny
4 łyżki cukru
2 łyżki kakao
4 łyżki wody
Wszystkie składniki zagotować.



Zdjęcie mam tylko ostatniego kawałka :P Naprawdę polecam to ciasto!

Placek z czekoladową pianką i jagodami

Przepis pochodzi z bloga www.mojewypieki.blox.pl. Zamieniłam jedynie budyń waniliowy na czekoladowy i maliny na jagody.
Wyszło także pysznie :)

Składniki na ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
kostka margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek

Zagnieść, zamrozić.

Składniki na piankę:
5 białek
szklanka cukru
2 budynie czekoladowe bez cukru
1/2 szklanki oleju ( użyłam oleju z pestek winogron)
cukier waniliowy

2/3 ciasta zetrzeć na tarce i uklepać na spód. Piec w temp 190 stopni przez 20 min, ostudzić. Na spód wylać piankę i wysypać owoce. Ponownie piec 30 min.

Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i pomidorami

Składniki:
paczka ugotowanego makaronu farfalle
4 duże pomidory malinowe obrane ze skórki
3 garście szpinaku
czosnek
bazylia
oregano
sól pieprz
łyżka masła

Składniki na sos:
200 ml śmietany 18%
2 jajka
ser żółty drobno starty
2 czubate łyżki pesto genovese


Wykonanie:
Smażymy na maśle szpinak z czosnkiem, dodajemy pokrojone pomidorki i przyprawy. Całość dusimy chwilę.

Sos pomidorowo-szpinakowy mieszamy z makaronem w naczyniu żaroodpornym. Polewamy sosem śmietanowym i posypujemy żółtym serem (starty ser jest zarówno w sosie jak i na wierzchu, z tym że na wierzchu jest starty na większych oczkach).

Pieczemy aż się zarumieni. Smakuje pysznie!

Muffinki bananowe

Składniki:
2 banany
1/6 szklanki oliwy z oliwek
3/8 szklanki cukru
1 jajko
1/2 łyżeczki sody
3/4 szklanki mąki
szczypta soli


Rozgnieść banany, dodać resztę składników, na końcu mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Piec w temp. 170 stopni przez 25 min.






Wzorowałam się na przepisie na chlebek bananowy z bloga mojewypieki.blox.pl

Trufle kokosowe

Składniki na sufleciki:
3 jajka
1/4 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki kremówki
3 łyżki malibu
2 tabliczki gorzkiej czekolady 70%

Całe jajka ubić z cukrem, dodać rozpuszczoną czekoladę, dalej miksować, dodać wymieszane śmietankę z alkoholem i wymieszać łyżką. Przelać do kokilek, piec w temp. 170 stopni przez 45 min.







Składniki na polewę rafaello:
1/2 szklanki kremówki
1/2 tabliczki białej czekolady
5 łyżek wiórków kokosowych
łyżeczka masła
łyżeczka brązowego cukru

Wiórki z cukrem lekko zarumienić na maśle, zdjąć z ognia, wlać śmietankę i dodać połamaną czekoladę. Całość gotować aż do rozpuszczenia czekolady. Wylać na suflety. Wsadzić do lodówki.

Muffinki Cappuccino

Przepis z www.mojekucharzenie.blox.pl
Składniki :
Mokre:
100 g masła
2 łyżki kawy ( rozpuszczalnej ) rozpuszczone w 2 łyżkach gorącej wody
1 jajko ( lub 2 małe )
pół szklanki mleka

Suche:
2/3 szklanki cukru
cukier waniliowy
1 i 3/4 szklanki mąki
ćwierć łyżeczki soli
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
kawałki białej i gorzkiej czekolady ( po jednym na muffinkę)

Piec w 180 stopniach przez 20 min.

Pizza II

Z powodów zdrowotnych miałam dziś wolne. Aby ten dzień nie był do końca zmarnowany, jak tylko się "ogarnęłam", zabrałam się do wypieku pizzy. Tym razem skorzystałam z innego przepisu. Poprzednia pizza wyszła za mała jak na 4 osobową rodzinę, w której, w dodatku jeden członek je ponad normę. Ten przepis pochodzi z bloga www.mojewypieki.blox.pl
Cytuję:
Składniki na 3 spody do pizzy (każdy o średnicy 30 cm):

1 łyżka suchych drożdży lub 25 g świeżych
1,5 szklanki ciepłej wody
3,5 szklanki mąki
1 łyżka oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki soli

Użyłam świeżych drożdży i z podanej ilości zrobiłam 2 kwadratowe pizze. Niestety zapomniałam do ciasta dodać ziół. Każdy na swój kawałek wrzucił to co lubi :)Na mojej połówce znalazły się smażone z cebulką grzyby, salami, oliwki zielone, słonecznik, ajwar no i oczywiście ser żółty.

Pavlova z jagodami

Przepis na bezę stąd: http://monmar.blogspot.com/2011/07/pavlova-z-masa-karmelowa-i-gruszkami.html
Na wierzchu:
bita śmietana
świeże borówki amerykańskie