SW

chcę!!!

Praca vol.2

W nowej pracy przepracowałam aż jeden dzień. Było wspaniale...zakwasy będą mi przypominały o tym pięknym dniu jeszcze trochę. Od poniedziałku nowa praca...oby:D
Czuje, że się szamoczę z tym wszystkim, a to co najważniejsze przechodzi bokiem. Widzę to, ale nie wyciągam już po to ręki, udaję że tego nie ma. Myślę o tym cały czas, ale nie jak o czymś rzeczywistym. Żyję tak jak żyje człowiek który zbyt mocno zaangażował się w życie bohatera czytanej książki. Zatracam poczucie rzeczywistości, śledzę losy bohatera z którym się utożsamiam. Nie chcę być sobą, chcę zamknąć oczy i być nim. Chcę być taka jak on, takie samo mieć życie, przeżywać je tak samo.
Tylko, że to nie jest żaden superbohater i żadna książka. To ja i moje życie w czasie przyszłym nieosiągalnym.

Rodzina Borgiów

Zabieram się właśnie za to:

Makaron starej panny

Mój obiadek z cyklu "cooking for one" czyli sytuacja, gdy obiad przygotowany przez mamę nie spełnia moich oczekiwań i muszę radzić sobie sama. Zazwyczaj robię wtedy makaron. No dobra, zawsze robię makaron...

Składniki:
1 pomidorek
10 oliwek
oliwa z oliwek
bazylia
oregano
sól
makaron spaghetti pełnoziarnisty

Pomidorka i oliwki kroję w kosteczkę, zioła rozcieram w rękach, skraplam oliwą, duszę lekko widelcem aby wszystko się razem pięknie przegryzło. Gotuję makaron z odrobiną soli i oliwy z oliwek do stanu w którym nie zgrzyta w zębach ale wciąż nie jest zbyt miękki(taki jędrny najbardziej lubię. Gotowy makaron odcedzam, ale nie płuczę w zimnej wodzie! Polecam!!!



A po minucie:

Marc Fosh's mango sorbet recipe

No i masz mnie Braun'ie. Połowa wypłaty idzie do Ciebie.

Muffinki z malinami i biała czekoladą

Składniki suche:
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego

Składniki mokre:
szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
2 jajka

Do papilotek (u mnie 6 dużych i 12 średnich)nałożyłam po łyżce ciasta, na to pół kostki białej czekolady i łyżeczce malin ze słoika :P, na to jeszcze raz po łyżce ciasta i do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 min. Smacznego!

Super szybki deser :D

Został mi po robieniu tortu jeden blat ciasta. Nie chciałam znowu zrobić więzy która runie. W czasie gdy tort się chłodził i czekał na swoją kolej przykryłam blat bitą śmietaną i truskawkami prosto z ogródka. Proste i pyszne!

Praca

Dziś dostałam pracę. Po 8 miesiącach i 22 dniach poszukiwań. W tym czasie złożyłam 188 aplikacji. Koniec słodkiego lenistwa. Pora zacząć wstawać o 4.

Tort kawowo-orzechowy

Tort na Dzień Ojca :D
Biszkopt zrobiłam z tego samego przepisu co tort cytrynowy. Dobrego się nie zmienia :)


Składniki ponczu:
*kawa z mlekiem
*likier kawowy


Składniki kremu:
*400 g masy krówkowej orzechowej z puszki (można zastąpić masą karmelową stąd: http://monmar.blogspot.com/2011/06/babeczki-z-masa-karmelowa.html)
*1/2 kostki masła

Całość zmiksować.

Rozłupać orzeszki :D (mama to robi najlepiej)


Nasączyć blaty, przełożyć kremem, udekorować orzechami. Smacznego!

Suflet podwójnie czekoladowy

Składniki:
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady 70%
1/2 tabliczki białej czekolady
4 mordoklejki
1/2 kostki masła
3 łyżki mąki
1/3 szklanki cukru
2 jajka

W osobnych rondelkach rozpuścić w kąpieli wodnej czekolady wraz ze 1/4 kostki masła.
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę i dalej ucierać. Masę podzielić na pół dodać do rondelków z czekoladami, zmiksować każde z osobna. Białka ubić na sztywną pianę i po połowie delikatnie wmieszać do reszty. Masę z ciemnej czekolady przełożyć do kokilek (u mnie 4). Na wierzch położyć po mordoklejce i zalać biała masą. Posypać migdałami. Piec w 190 stopniach przez 12 minut. Smacznego!



Zdjęcia są słabe i jest ich mało bo Monisia myślała już tylko o konsumpcji ale jutro na deser będzie to samo więc dołożę :D

Przepis stąd: http://bookmeacookie.blogspot.com/

Pani Walewska

Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
6 żółtek
kostka masła (użyłam Kasi)
1/2 szklanki cukru
pół łyżki proszku do pieczenia

Wszystko zagnieść i wyłożyć na długą prostokątną blachę. Następnie ciasto wysmarować czymś kwaśnym :P (u mnie powidła śliwkowe)

Składniki na bezę:
6 białek
szczypta soli
1 i 1/2 szklanki cukru
łyżka mąki ziemniaczanej

Białka mocno ubić stopniowo dodając cukier, na końcu mąkę. Gotową beze wyłożyć na powidła i posypać płatkami migdałów. Całość piec w 175 stopniach 40 minut. (u mnie trochę krócej bo mi się migdały zaczynały fajczyć jak widać na zdjęciach :P ale wciąż są dobre :>)





Gotowe ostudzone ciasto podzieliłam na połowy jedną z nich wysmarowałam kremem i przykryłam drugą. Całość do lodówki.

Aha krem... nie chciało mi się robić go zgodnie z przepisem więc ugotowałam budyń śmietankowy z paczki :D Połowę zjadła mama ( jej wkład jej nieoceniony), drugą część natomiast zmiksowałam ze 100 g masła...i to wszystko. Smacznego!!!




Przepis stąd: http://www.ilunch.pl/blog/2996-pani_walewska

Muffinki z musli

Składniki suche:
szklanka mąki pszennej
szklanka musli truskawkowego
1/2 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki mokre:
3/4 szklanki jogurtu truskawkowego
1/4 szklanki oleju (użyłam oleju z pestek winogron)
2 jajka

Wymieszać osobno a później zmieszać razem :P
Piec w temperaturze 200 stopni aż będą dobre (w moim ruskim piekarniku było 180 stopni i pół godziny ale nie polecam)
Smacznego :D

Minipączusie

Składniki:

2 serki homogenizowane waniliowe
2 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru
cukier waniliowy

Wszystko zmiksować :)


Wykładać łyżką do gorącego oleju:
(ręka Mamci)

Smażyć przewracając na wszystkie strony :P


Suszyć na papierowym ręczniku


Posypać cukrem pudrem, smacznego :D
Tada:



Za przepis dziękujemy sąsiadce ;)

Tort cytrynowy

Tort wykonany na 60-te urodziny Taty :)

Składniki na biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier dalej ubijając. Następnie dodać żółtka a na końcu Ubijając na najwolniejszych obrotach miksera dodać zmieszane z proszkiem mąki. Całość piec ok 40 min w 165 stopniach.
Gdy ciasto ostygnie pokroić na blaty.


Do nasączenia:
kisiel cytrynowy ( cześć wody zastąpiłam sokiem z cytryny i dodałam startą skórkę aby smak był bardziej intensywny)
60 ml luksusowej :D
ewentualnie trochę wody gdy będzie za gęste


Przed dodaniem wódki odłożyłam pól szklanki kisielu i dodałam go do ubitej z cukrem pudrem,śmietany kremówki. Oczywiście zmiksowałam to razem.

Blaty ciasta nasączyłam kisielem z wódką. Odczekałam chwilę aż trochę nasiąknie.


Na warstwę kisielu nałożyłam warstwę bitej śmietany i ułożyłam 6-piętrowa wieżę.
Wieża oczywiście runęła...
Rozłożyłam ją zatem na 2 części formując kwadrat. Dorobiłam bitej śmietany żeby wszystko przykryć :P i posypałam wiórkami z białej i gorzkiej czekolady. Mama dołożyła 3 truskawki...
Całość wyszła chyba nieźle, degustacja jutro :D


Za przepis na biszkopt dziękuję www.mojewypieki.blox.pl

Ciasto z truskawkami i migdałową kruszonką

Składniki:

200g masła (dałam Kasię)
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystko utrzeć w mikserze zaczynając od masła i cukru, dodając jajka, a na końcu mąkę z proszkiem. Na wierzchu wyłożyć połówki truskawek i posypać kruszonką zrobioną z masła, mąki, cukru (użyłam brązowego) i płatków migdałów.

Piec 40-45 min w temp. 180 stopni.
Smacznego!



Pomysł z http://bayaderka.blogspot.com/ Dziękuję :)

Babeczki z masą karmelową

Składniki na ciasto:
2,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
kostka masła
łyżka kwaśnej śmietany
2 żółtka

Wszystkie składniki zagnieść i powstałą kule schować do lodówki na 2 godzinki. Natłuścić foremki. Ja użyłam foremek do muffinek. Ciasto rozwałkować, powycinać kółka, zalepić nimi dno i boki foremek. Pozostałe ciasto można spokojnie zamrozić i wykorzystać je później. Piec aż się lekko zarumienią w temperaturze 200 stopni.

Składniki na masę karmelową: ( można użyć gotowej masy krówkowej z puszki)
masło
cukier puder
miód

Proporcje na oko :P Gdy będzie za rzadkie dodać cukru, a gdy za gęste masła. Po ostygnięciu zastyga na ciągnący się karmel. Można dodać także np. kakao, orzeszki itp.Dodałam też mleko skondensowane aby masa była bardziej krówkowa i posypałam migdałami :D




Z tego samego ciasta zrobiłam na święta mazurka :P
Wyglądał tak:

(przepraszam za jakość zdjęcia)